【北京】張亮麻辣燙のマーラータンは、辛さ控えめ
私は、前回ご紹介した楊国福↓が好きなのですが、たまに行くのが張亮マーラータン。
張亮マーラータンも楊国福と同じくチェーン展開をしていて店舗がたくさんあり、北京の至る所で見かけます。
写真は798芸術区にある店舗。
↑楊国福に比べてノリがちょっと軽い（笑）看板。
↑遠目で恐縮ですが、このように野菜、キノコ、肉類、麺などが並べてあります。ボウルに好きなものを好きなだけ取り、レジに持って行ってお会計。
私はこの日、ほうれん草、えのき、レタス、うずらの卵、じゃがいも、乾麺、糸こんにゃくなどを選んでお会計は14元でした♪
ボウルをレジに預け、厨房で調理してくれるので自分のができあがるのを待ちます。
その間に、たれをセルフで取ります。
ゴマだれと麻油を取り、準備万端。
↑完成。全然辛くなさそうな見た目通り、これはピリ辛程度でとても辛さ控えめでした！辛さのリクエストはしませんでしたが、もっと辛くもできるのかは未確認。
乾麺を入れたので、ピリ辛野菜たっぷりラーメンみたい（笑）。
個人的には楊国福の方が勝ちですが、張亮も悪くないかな、と思います。
張亮麻辣燙（798店）
住所：北京市朝陽区797中街798芸術区内
http://www.dianping.com/shop/37933873
